1. हमारे आस-पास के पदार्थ (Matter in Our Surroundings) ​

पदार्थ अपने तीन रूप में होते हैं - ठोस, द्रव और गैस।

ठोस अवस्था ​

इन सभी का एक निश्‍चित आकार, स्पष्ट सीमाएँ तथा स्थिर आयतन यानी नगण्य संपीड्यता होती है।

बाह्य बल लगाने पर भी ठोस अपने आकार को बनाए रखते हैं। बल लगाने पर ठोस टूट सकते हैं लेकिन इनका आकार नहीं बदलता। इसलिए ये दुढ़ होते हैं।

प्रश्‍न ​

1. निम्नलिखित में से कौन-से पदार्थ हैं - कुर्सी, वायु, स्नेह, गंध, घृणा, बादाम, विचार, शीत, नींबू पानी, इत्र की सुगंध।
2. निम्नलिखित प्रेक्षण के कारण बताएँ - गर्मा-गरम खाने की गंध कई मीटर दूर से ही आपके पास पहुँच जाती है लेकिन ठंडे खाने की महक लेने के लिए आपको उसके पास जाना पड़ता है।
3. स्वीमिंग पूल में गोताखोर पानी काट पाता है। इससे पदार्थ का कौन-सा गुण प्रेक्षित होता है?
4. पदार्थ के कणों की क्या विशेषताएँ होती हैं?

प्रश्‍न ​

1. किसी तत्व के द्रव्यमान प्रति इकाई आयतन को घनत्व कहते हैं। (घनत्व = द्रव्यमान/आयतन) बढ़ते हुए घनत्व के क्रम में निम्नलिखित को व्यवस्थित करें- वायु, चिमनी का धुआँ, शहद, जल, चॉक, रुई और लोहा।
2. (a) पदार्थ की विभिन्न अवस्थाओं के गुणों में होने वाले अंतर को सारणीबद्ध कीजिए। (b) निम्नलिखित पर टिप्पणी कीजिए - दृढ़ता, संपीड्यता, तरलता, बर्तन में गैस का भरना, आकार, गतिज ऊर्जा एवं घनत्व।
3. कारण बताएँ - (a) गैस पूरी तरह उस बर्तन को भर देती है, जिसमें इसे रखते हैं। (b) गैस बर्तन की दीवारों पर दबाव डालती है। (c) लकड़ी की मेज़ ठोस कहलाती है। (d) हवा में हम आसानी से अपना हाथ चला सकते हैं, लेकिन एक ठोस लकड़ी के टुकड़े में हाथ चलाने के लिए हमें कराटे में दक्ष होना पड़ेगा।
4. सामान्यतया ठोस पदार्थों की अपेक्षा द्रवों का घनत्व कम होता है। लेकिन आपने बर्फ़ के टुकड़े को जल में तैरते हुए देखा होगा। पता लगाइए, ऐसा क्यों होता है?

प्रश्‍न ​

1. निम्नलिखित तापमान को सेल्सियस में बदलें।
   1. 300 K
   2. 573 K.
2. निम्नलिखित तापमान पर जल की भौतिक अवस्था क्या होगी?
   1. 250 ºC
   2. 100 ºC?
3. किसी भी पदार्थ की अवस्था परिवर्तन के दौरान तापमान स्थिर क्यों रहता है?
4. वायुमंडलीय गैसों को द्रव में परिवर्तन करने के लिए कोई विधि सुझाइए।

प्रश्‍न ​

1. गर्म, शुष्क दिन में कूलर अधिक ठंडा क्यों करता है?
2. गर्मियों में घड़े का जल ठंडा क्यों होता है?
3. एसीटोन/पेट्रोल या इत्र डालने पर हमारी हथेली ठंडी क्यों हो जाती है?
4. कप की अपेक्षा प्लेट से हम गर्म दूध या चाय जल्दी क्यों पी लेते हैं?
5. गर्मियों में हमें किस तरह के कपड़े पहनने चाहिए?

अभ्यास ​

1. निम्नलिखित तापमानों को सेल्सियस इकाई में परिवर्तित करेंः
   1. 300 K
   2. 573 K.
2. निम्नलिखित तापमानों को केल्विन इकाई में परिवर्तित करेंः
   1. 25 ℃
   2. 373 ℃
3. निम्नलिखित अवलोकनो हेतु कारण लिखेंः
   1. नैफ़्थलीन को रखा रहने देने पर यह समय के साथ कुछ भी ठोस पदार्थ छोड़े बिना अदृश्य हो जाती है।
   2. हमें इत्र की गंध बहुत दूर बैठे हुए भी पहुँच जाती है।
4. निम्नलिखित पदार्थों को उनके कणों के बीच बढ़ते हुए आकर्षण के अनुसार व्यवस्थित करेंः
   1. जल
   2. चीनी
   3. ऑक्सीजन
5. निम्नलिखित तापमानों पर जल की भौतिक अवस्था क्या हैः
   1. 25℃
   2. 0℃
   3. 100℃?
6. पुष्टि हेतु कारण देंः
   1. जल कमरे के ताप पर द्रव है।
   2. लोहे की अलमारी कमरे के ताप पर ठोस है।
7. 273 K पर बर्फ़ को ठंडा करने पर तथा जल को इसी तापमान पर ठंडा करने पर शीतलता का प्रभाव अधिक क्यों होता है?
8. उबलते हुए जल अथवा भाप में से जलने की तीव्रता किसमें अधिक महसूस होती है?
9. निम्नलिखित चित्र के लिए A, B, C, D, E तथा F की अवस्था परिवर्तन को नामांकित करेंः Screenshot-2018-5-27 CHAP 1 pmd - Chap 1 pdf(11)