Class 8 Science Ch 2 Imp Questions & MCQ Hindi
NCERT, BIHAR Board, CBSE, Olympiad प्रश्न 1 : दही जमाने में निम्नलिखित में से कौन सा सूक्ष्मजीव सहायक होता है? यीस्ट लैक्टोबैसिलस राइजोबियम एस्परजिलस उत्तर : सही उत्तर: (B) लैक्टोबैसिलस स्पष्टीकरण: लैक्टोबैसिलस नामक जीवाणु दूध में तेजी से जनन करके उसे दही में परिवर्तित कर देता है। प्रश्न 2 : बेकिंग उद्योग में ब्रेड, केक और पेस्ट्री को फुलाने के लिए किस सूक्ष्मजीव का उपयोग किया जाता है? जीवाणु (Bacteria) प्रोटोजोआ (Protozoa) यीस्ट (Yeast) शैवाल (Algae) उत्तर : सही उत्तर: (C) यीस्ट (Yeast) स्पष्टीकरण: यीस्ट श्वसन के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂) गैस छोड़ता है। इस गैस के बुलबुले आटे का आयतन बढ़ा देते हैं और ब्रेड स्पंजी हो जाती है। प्रश्न 3 : चीनी (शर्करा) को अल्कोहल में बदलने की प्रक्रिया को क्या कहते हैं? पाश्चुरीकरण किण्वन (Fermentation) नाइट्रोजन स्थिरीकरण संक्रमण उत्तर : सही उत्तर: (B) किण्वन (Fermentation) स्पष्टीकरण: यीस्ट द्वारा चीनी को अल्कोहल में बदलने की इस प्रक्रिया को किण्वन या खमीरीकरण कहते हैं। इसकी खोज लुई पाश्चर ने 1857 में की थी। प्रश्न 4 : मलेरिया पैदा करने वाले परज...
By
Guddu Kumar