BSEB Class 11 Home Science Chapter 1 MCQ in Hindi

पाचन तंत्र का प्रमुख अंग नहीं है:

1. मुख
2. आहार नाल
3. यकृत
4. छोटी आँत

लार में कौन-सा एन्जाइम पाया जाता है?

1. ट्रिप्सिन
2. एमाइलोप्सिन
3. टायलिन
4. पेप्सिन

पक्वाशय में मिलते हैं:

1. पित्त रस तथा अग्न्याशयिक रस
2. हाइड्रोक्लोरिक अम्ल
3. टायलिन
4. जठर रस

आहार नाल की लगभग लम्बाई होती है:

1. 9-10 मीटर
2. 7-8 मीटर
3. 11-12 मीटर
4. 6 मीटर

मुख गुहा किसका एक भाग है?

1. ग्रासनली का
2. आहार नाल का
3. पाचन ग्रन्थि का
4. लार ग्रन्थि का

भोजन के पाचन की शुरूआत काहाँ से होती है?

1. मुख गुहा
2. मुख
3. आमाशय
4. ग्रसिका

मनुष्य के दाँत कितने प्रकार के होते हैं?

1. तीन
2. चार
3. पाँच
4. दो

किस दाँत को श्वसन दाँत भी कहते हैं?

1. कृन्तक
2. अग्रचवर्णक
3. रदनक
4. चवर्णक

हमारे शरीर में मुँह से लेकर मल द्वार तक के मार्ग को कहते हैं:

1. आहार नाल
2. पाचन तंत्र
3. आँतें
4. आमाशय

इन्सुलिन हॉर्मोन का स्राव् कौन करता है?

1. आमाशय
2. अग्न्याशय
3. पित्ताशय
4. शुक्राशय

निम्न ग्रन्थियों में से कौन-सी पाचन ग्रन्थि है?

1. लार ग्रन्थि
2. यकृत ग्रन्थि
3. अग्न्याशय ग्रन्थि
4. उपर्युक्त सभी

जल का अवशोषण पाचन तंत्र के किस भाग से होता है?

1. छोटी आँत
2. बड़ी आँत
3. आमाशय
4. अग्न्याशय

क्षुदांत्र या छोटी आँत के भाग कौन से हैं?

1. ग्रहणी
2. अग्र क्षुद्रांत्र
3. शेषांत्र
4. उपर्युक्त तीनों

आहार नाल का सबसे चौड़ा भाग कौन-सा है?

1. ग्रसनी
2. ग्रासनली
3. अग्न्याशय
4. आमाशय

हिपेरीन नामक पदार्थ का निर्माण कौन करता है?

1. आमाशय
2. यकृत
3. पित्ताशय
4. अग्न्याशय

पाचन तंत्र का अन्तिम भाग कौन-सा है?

1. आमाशय
2. अग्न्याशय
3. वृहदांत्र
4. क्षुदांत्र

जीभ के ऊपर अनेक … होते हैं।

1. स्वाद कलिकाएँ
2. स्वाद नालिकाएँ
3. स्वाद रक्तकणिकाएँ
4. इनमें से कोई नहीं

चवर्णक दाँत केवल … होते हैं।

1. बचपन
2. व्यस्कों
3. शिशु
4. इनमें से कोई नहीं

ग्रसनी का आकार एक … कौ भाँति होता है।

1. K
2. कीप
3. C
4. O

आमाशय की … पर्तें होती हैं।

1. 2
2. 1
3. 3
4. 4

पक्वाशय अंग्रेजी के … अक्षर की भाँति होता है।

1. C
2. L
3. M
4. J

छोटी आँत में … प्रकार की ग्रन्थि याँ पाई जाती हैं।

1. 4
2. 1
3. 2
4. 3

वर्मीर्फॉर्म अपेण्डिक्स की लम्बाई … होती है।

1. 9 cm
2. 8 cm
3. 10 cm
4. 9.5 cm

यकृत आमाशय के … और स्थित होती है।

1. दाहिनी
2. ऊपर
3. नीचे
4. इनमें से कोई नहीं

पित्ताशय से … निकलती है।

1. पित्त रस
2. पित्त वाहिनी
3. पित्त कोशिका
4. इनमें से कोई नहीं

… शरीर में रक्त को एकत्रित रखती हैं।

1. प्लीहा
2. कोशिका
3. उत्तक
4. इनमें से कोई नहीं

1. (i) - (d), (ii) - (a), (iii) - (f), (iv) - (c), (v) - (b), (vi) - (e)
2. (i) - (d), (ii) - (a), (iii) - (e), (iv) - (f), (v) - (b), (vi) - (e)
3. (i) - (d), (ii) - (a), (iii) - (f), (iv) - (c), (v) - (e), (vi) - (b)
4. (i) - (d), (ii) - (c), (iii) - (f), (iv) - (a), (v) - (b), (vi) - (e)

पाचन क्रिया किस प्रकार की क्रिया है?

1. उपचय (Anabolic)
2. अपचय (Catabolic)
3. केवल भौतिक क्रिया
4. इनमें से कोई नहीं

जटिल पोषक पदार्थों को अवशोषण योग्य सरल रूप में बदलने की क्रिया क्या कहलाती है?

1. श्वसन
2. उत्सर्जन
3. पाचन
4. परिसंचरण

मानव शरीर का सामान्य तापमान हमेशा कितने के बीच रहता है?

1. 95°F से 96°F
2. 97°F से 98.4°F
3. 98.6°F से 100°F
4. 94°F से 95.4°F

पचे हुए भोजन का शरीर के रक्त से मिल जाना क्या कहलाता है?

1. भोजन का पाचन
2. विकार का विसर्जन
3. भोजन का अवशोषण अथवा स्वांगीकरण
4. अंतर्ग्रहण

भोज्य पदार्थों के बिना पचे अंश का शरीर से बाहर निकालना क्या कहलाता है?

1. अवशोषण
2. विकार का विसर्जन (Egestion)
3. स्वांगीकरण
4. पाचन

भोजन के सम्पूर्ण पाचन में प्रमुख रूप से कितनी क्रियाएँ होती हैं?

1. दो
2. तीन
3. चार
4. पाँच

निम्नलिखित में से कौन सी एक आंतरिक क्रिया (Internal Action) है?

1. चलना
2. दौड़ना
3. हृदय की धड़कन
4. बोलना

निम्नलिखित में से कौन सी एक बाह्य क्रिया (External Action) है?

1. पाचन
2. श्वास की क्रिया
3. दौड़ना
4. हृदय की धड़कन

नई पेशियों (Muscles) का निर्माण किस अवस्था में सबसे तेजी से होता है?

1. वृद्धावस्था में
2. बाल्यावस्था एवं युवावस्था में
3. केवल प्रौढ़ावस्था में
4. इनमें से कोई नहीं

मानव शरीर पर निम्नलिखित में से किसका प्रभाव नहीं पड़ता है?

1. बाह्य तापमान का
2. भोजन का
3. पानी का
4. ऑक्सीजन का

भोजन हमारे शरीर के लिए मुख्य रूप से किसका स्रोत है?

1. केवल पानी का
2. जैविक क्रियाओं के लिए ऊर्जा का
3. बाह्य तापमान का
4. कार्बन डाइऑक्साइड का

पाचन तंत्र में सामूहिक रूप से क्या शामिल होता है?

1. केवल श्वसन नली
2. पाचन नली, कुछ सहायक अंग तथा पाचन गतिविधियाँ
3. केवल हृदय और फेफड़े
4. केवल तंत्रिका कोशिकाएं

कुछ अपशिष्ट पदार्थ हमारे शरीर से मुख्य रूप से किस रूप में बाहर निकलते हैं?

1. पसीने के रूप में केवल
2. मल के रूप में
3. आँसू के रूप में
4. इनमें से कोई नहीं

पाचन क्रिया को संपन्न करने वाले अंगों के समूह को क्या कहा जाता है?

1. श्वसन तंत्र
2. परिसंचरण तंत्र
3. पाचन तंत्र
4. तंत्रिका तंत्र

भोजन रस का विभिन्न अवयवों में हमेशा क्या होता रहता है?

1. जमना
2. ज्वलन (Combustion)
3. वाष्पीकरण
4. संघनन

मांसपेशियों के सुकड़ने और फैलने की गति से उत्तकों की कोशिकाएँ:

1. हमेशा स्थिर रहती हैं
2. घिसती व टूटती हैं
3. बड़ी हो जाती हैं
4. नष्ट नहीं होती हैं

शरीर को पुष्ट रखने और अंगों तक आवश्यक तत्व पहुँचाने का कार्य कौन करता है?

1. बाह्य वायु
2. भोजन से बना रक्त
3. बाह्य तापमान
4. केवल शारीरिक व्यायाम

खाए हुए अविलेय ठोस भोजन को घुलनशील व अवशोषण योग्य रूप में परिवर्तित करना क्या कहलाता है?

1. भोजन का अवशोषण
2. भोजन का पाचन
3. विकार का विसर्जन
4. स्वांगीकरण

शरीर में ऊष्णता और शक्ति उत्पन्न करने के लिए क्या आवश्यक है?

1. आहार (भोजन)
2. केवल नींद
3. बाह्य ठंडी हवा
4. इनमें से कोई नहीं

पाचन क्रिया शरीर में किन विधियों द्वारा संपन्न होती है?

1. यांत्रिक एवं रासायनिक विधियों द्वारा
2. केवल चुंबकीय विधियों द्वारा
3. केवल प्रकाशिक विधियों द्वारा
4. इनमें से कोई नहीं

निम्नलिखित में से कौन सा पाचन तंत्र का प्रमुख अंग नहीं है?

1. आमाशय (Stomach)
2. छोटी आँत (Small Intestine)
3. फेफड़ा (Lung)
4. बड़ी आँत (Large Intestine)

मुख के ऊपर का भाग क्या कहलाता है?

1. कपोल
2. गाल
3. तालू
4. मुखगुहा

दोनों जबड़ों के मध्य स्थित गुहा (स्पेस) को क्या कहते हैं?

1. ग्रसनी
2. मुखगुहा (Buccal Cavity)
3. ग्रास नली
4. इनमें से कोई नहीं

भोजन चबाते समय मुख से बाहर न आने देने और बंद रखने का कार्य मुख्य रूप से कौन करता है?

1. दाँत
2. होंठ (Lips)
3. तालू
4. ग्रसनी

जीभ मुख्य रूप से किस प्रकार के ऊतकों या पेशियों से निर्मित होती है?

1. कठोर अस्थियों से
2. मुलायम मांसपेशियों से
3. केवल तंत्रिकाओं से
4. उपास्थि से

जीभ की तीव्र गति (जैसे भोजन को इधर-उधर करना, चबाना, निगलना) किन पेशियों के कारण होती है?

1. अंतस्थ पेशी (Intrinsic Muscles)
2. बहिस्थ मांसपेशियाँ (Extrinsic Muscles)
3. अरेखित पेशी
4. इनमें से कोई नहीं

जीभ की अपनी आंतरिक गति (आकार बदलना आदि) किन पेशियों के कारण होती है?

1. अंतस्थ पेशी (Intrinsic Muscles)
2. बहिस्थ मांसपेशियाँ
3. कंकाल पेशी
4. हृदय पेशी

जीभ के अग्रभाग (Tip) द्वारा किस स्वाद का अनुभव होता है?

1. कड़वा
2. खट्टा
3. मीठा
4. नमकीन

जीभ के सबसे पीछे वाले भाग द्वारा किस स्वाद का पता चलता है?

1. मीठा
2. खट्टा
3. कड़वा
4. नमकीन

जीभ के बाएँ और दाएँ भाग द्वारा मुख्य रूप से किन स्वादों का अनुभव होता है?

1. केवल मीठा
2. खट्टा तथा नमकीन
3. केवल कड़वा
4. इनमें से कोई नहीं

दाँतों द्वारा भोजन को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ने या चबाने की प्रक्रिया को क्या कहा जाता है?

1. स्वांगीकरण
2. मैस्टिकेशन या चर्वण
3. विसर्जन
4. अवशोषण

बच्चों में दूध के दाँत (पर्णपाती दाँत) की कुल संख्या कितनी होती है?

1. 32
2. 28
3. 20
4. 12

एक वयस्क मनुष्य में स्थायी दाँतों की कुल संख्या कितनी होती है?

1. 20
2. 22
3. 30
4. 32

दूध के दाँत किस आयु में स्थायी दाँतों में बदलना शुरू हो जाते हैं?

1. 1-2 वर्ष
2. 3-4 वर्ष
3. 6-7 वर्ष
4. 12-15 वर्ष

दाँत के दृश्य भाग (जो मसूड़े के ऊपर दिखाई देता है) को क्या कहते हैं?

1. जड़ (Root)
2. क्राउन (Crown)
3. पल्प (Pulp)
4. सीमेंट

मानव शरीर का सबसे कठोर और सबसे अधिक खनिजयुक्त हिस्सा कौन सा है, जो दाँत की बाहरी परत बनाता है?

1. डेंटाइन
2. इनेमल (Enamel)
3. मसूड़ा
4. पल्प

इनेमल के ठीक नीचे मौजूद दाँत का सबसे बड़ा कठोर भाग क्या कहलाता है?

1. पल्प
2. डेंटाइन (Dentine)
3. सीमेंट
4. क्राउन

दाँत का वह नरम हिस्सा जिसमें रक्त वाहिकाएँ और तंत्रिकाएँ (Nerves) होती हैं, क्या कहलाता है?

1. इनेमल
2. डेंटाइन
3. पल्प या लुगदी
4. सीमेंट

निम्नलिखित में से कौन सा कार्य जीभ का नहीं है?

1. भोजन का स्वाद बताना
2. भोजन निगलने में सहायता करना
3. मुँह से विभिन्न आवाजें निकालने में मदद करना
4. भोजन से पित्त रस (Bile) स्रावित करना

भोजन को कुतरने और काटने वाले दाँत क्या कहलाते हैं, जिन्हें 'छेदक' भी कहा जाता है?

1. कृन्तक (Incisor)
2. कैनिन (Canine)
3. अग्र चर्वणक (Premolar)
4. चर्वणक (Molar)

मानव मुख में कृन्तक (Incisor) दाँतों की कुल संख्या कितनी होती है?

1. 4
2. 8
3. 12
4. 6

भोजन को चीरने, फाड़ने और पकड़ने (Grasping) का कार्य कौन से दाँत करते हैं?

1. मोलर्स
2. कृन्तक
3. कैनिन या भेदक (Canine)
4. प्रीमोलर्स

नुकीले और लम्बे आकार वाले कैनिन (Canine) दाँतों की कुल संख्या कितनी होती है?

1. 2
2. 4
3. 8
4. 12

बाई कस्पिड या अग्र चर्वणक (Premolars) दाँतों की कुल संख्या कितनी होती है?

1. 4
2. 6
3. 8
4. 12

निम्नलिखित में से कौन से दाँत केवल वयस्कों में होते हैं और छोटे बच्चों में अनुपस्थित होते हैं?

1. कृन्तक
2. चर्वणक (Molar)
3. कैनिन
4. इनमें से कोई नहीं

मुँह के सबसे पिछले भाग में स्थित भोजन को पीसने वाले चर्वणक (Molar) दाँतों की कुल संख्या कितनी होती है?

1. 4
2. 8
3. 10
4. 12

मुख के एकदम पीछे स्थित ग्रास नली का अग्रभाग, जिसका आकार एक कीप (Funnel) की भाँति होता है, क्या कहलाता है?

1. आमाशय
2. ग्रसनी (Pharynx)
3. इलियम
4. मलाशय

श्वास लेते समय वायु को सीधे श्वास नली में भेजने और भोजन को उसमें जाने से रोकने वाले ढक्कन को क्या कहते हैं?

1. कोमल तालू
2. घाटी ढक्कन या एपिग्लोटिस (Epiglottis)
3. बोलस
4. पाइलोरिक वाल्व

भोजन का सूक्ष्म अंश गलती से श्वास नली में चले जाने पर शरीर की क्या त्वरित प्रतिक्रिया होती है?

1. चक्कर आना
2. तुरंत खाँसी आना
3. उल्टी होना
4. पेट दर्द होना

ग्रासनली (Esophagus) की भीतरी सतह किस झिल्ली की बनी होती है?

1. सीरस झिल्ली
2. श्लेष्मिक झिल्ली (Mucous Membrane)
3. त्वचीय झिल्ली
4. इनमें से कोई नहीं

ग्रास नलिका में भोजन किस गति (गति के कीड़े के रेंगने की भाँति) के कारण आमाशय की ओर बढ़ता है?

1. गुरुत्वाकर्षण गति
2. कूटपाद गति
3. पेरिस्टाल्टिक या क्रमानुकुंचन गति
4. तीव्र घूर्णन गति

महाप्राचीरा (Diaphragm) को भेदकर नीचे की ओर बढ़ने वाला और मस्कुलर थैली का रूप धारण करने वाला अंग कौन सा है?

1. यकृत
2. आमाशय (Stomach)
3. बड़ी आँत
4. अग्न्याशय

आमाशय (Stomach) की सामान्य लम्बाई कितनी होती है?

1. 15 सेंटीमीटर
2. 25 सेंटीमीटर
3. 40 सेंटीमीटर
4. 50 सेंटीमीटर

आमाशय की सामान्य चौड़ाई कितनी होती है?

1. 5 सेमी
2. 9 सेमी
3. 15 सेमी
4. 20 सेमी

आमाशय मानव शरीर के उदर (Abdomen) भाग में किस तरफ स्थित होता है?

1. दाईं ओर नीचे
2. बाईं और ऊपरी भाग पर
3. बिल्कुल केंद्र में नीचे
4. पीठ के पीछे

आमाशय का आकार अंग्रेजी के किस अक्षर या थैली जैसा होता है, जो ऊपर से चौड़ा और नीचे से पतला होता है?

1. 'U' आकार
2. 'J' या मशक के आकार का
3. 'O' आकार
4. 'X' आकार

आमाशय का अंतिम सिरा जो छोटी आँत के अग्रभाग (ड्यूोडेनम) से जुड़ता है, क्या कहलाता है?

1. कार्डियक सिरा
2. पाइलोरिक द्वार (Pyloric orifice)
3. फंडस
4. ग्रसनी

आमाशय के निचले द्वार पर कौन सा वाल्व स्थित होता है जो भोजन के प्रवाह को नियंत्रित करता है?

1. बाइकस्पिड वाल्व
2. पाइलोरिक वाल्व (Pyloric Valve)
3. ट्राइकस्पिड वाल्व
4. एओर्टिक वाल्व

छोटी आँत के सबसे अग्रभाग या पक्वाशय को वैज्ञानिक भाषा में क्या कहा जाता है?

1. इलियम (Ileum)
2. ड्यूोडेनम (Duodenum)
3. कोलन (Colon)
4. सीकम (Cecum)

आमाशय की भीतरी परत (Inner Layer) में स्थित ग्रंथियों से निकलने वाले स्राव को क्या कहा जाता है?

1. पित्त रस
2. जठर रस (Gastric Juice)
3. अग्न्याशयी रस
4. आंत्र रस

जठर रस में रेनिन तथा पेप्सिन के अलावा और कौन सा शक्तिशाली एसिड (अम्ल) पाया जाता है?

1. सल्फ्यूरिक एसिड (H₂SO₄)
2. हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCl)
3. नाइट्रिक एसिड (HNO₃)
4. एसिटिक एसिड

भोजन के आमाशय में पहुँचने के लगभग कितने मिनट बाद जठर ग्रंथियों से पाचक रस निकलना शुरू होता है?

1. 2-5 मिनट बाद
2. 20-25 मिनट बाद
3. 50-60 मिनट बाद
4. 2 घंटे बाद

आमाशय में आने से पहले भोजन में मिला लार का कौन सा एंजाइम (Enzyme) आमाशय के अम्लीय माध्यम में निष्क्रिय हो जाता है?

1. पेप्सिन
2. टायलिन (Ptyalin)
3. रेनिन
4. ट्रिप्सिन

टायलिन एंजाइम की प्रकृति कैसी होती है, जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड के संपर्क में आते ही समाप्त हो जाती है?

1. अत्यधिक अम्लीय
2. क्षारीय (Alkaline)
3. उदासीन
4. इनमें से कोई नहीं

आमाशय में पहुँचने पर भोजन को अम्लीय (Acidic) बनाने का मुख्य कार्य कौन करता है?

1. टायलिन
2. हाइड्रोक्लोरिक अम्ल HCl
3. श्लेष्मा
4. पानी

आमाशय की दीवार मुख्य रूप से कितनी परतों (Layers) से बनी होती है?

1. दो परतें
2. तीन परतें
3. चार परतें
4. पाँच परतें

आमाशय की मध्य परत (Middle Layer) में पाई जाने वाली लम्बी तथा तिरछी मांसपेशियों का मुख्य कार्य क्या है?

1. केवल भोजन को रोकना
2. भोजन में मथने (मंथन) जैसी प्रक्रिया संपन्न करना
3. एसिड का निर्माण करना
4. भोजन को अवशोषित करना

छोटी आँत (Small Intestine) की कुल लम्बाई लगभग कितनी होती है?

1. 2.5 मीटर
2. 4.5 मीटर
3. 6.5 मीटर (साढ़े छह मीटर)
4. 8.5 मीटर

छोटी आँत की चौड़ाई लगभग कितनी होती है?

1. 1.5 सेमी
2. 2.5 सेमी (ढाई सेमी)
3. 5.0 सेमी
4. 7.5 सेमी

छोटी आँत को मुख्य रूप से कितने भागों में विभाजित किया गया है?

1. दो भागों में
2. तीन भागों में
3. चार भागों में
4. पाँच भागों में

छोटी आँत के प्रारम्भिक 25 सेंटीमीटर (लगभग 12 इंच) लम्बे भाग को क्या कहा जाता है?

1. जेजुनम (मध्यान्त्र)
2. इलियम (शेषान्त्र)
3. पक्वाशय या ड्यूोडेनम (Duodenum)
4. मलाशय

पक्वाशय (Duodenum) का आकार अंग्रेजी के किस अक्षर की भाँति होता है?

1. 'V' अक्षर
2. 'C' अक्षर
3. 'Z' अक्षर
4. 'L' आकार

पक्वाशय की पेशीय परत में किस प्रकार के दो सूत्र या पेशियाँ पाई जाती हैं?

1. रेखित और अरेखित
2. अनुदैर्ध्य (Transverse) तथा वृत्ताकार (Circular)
3. ऐच्छिक और अनैच्छिक
4. इनमें से कोई नहीं

पक्वाशय की अधोश्लेष्मिक झिल्ली में पाई जाने वाली ग्रंथियों को क्या कहा जाता है?

1. जठर ग्रंथियां
2. ब्रूनर्स ग्रंथि (Brunner's Glands)
3. पीयूष ग्रंथि
4. थायराइड ग्रंथि

ब्रूनर्स ग्रंथियों से किस प्रकार का द्रव स्रावित होता है जो आमाशय से आए भोजन के अम्लीय प्रभाव को नष्ट करता है?

1. अम्लीय द्रव
2. क्षारीय द्रव (Alkaline Fluid)
3. उदासीन द्रव
4. तीव्र एसिड

छोटी आँत का मध्य भाग, जो कुण्डलीदार होता है और नाभि के पास स्थित होता है, क्या कहलाता है?

1. पक्वाशय (Duodenum)
2. मध्यान्त्र या जेजुनम (Jejunum)
3. शेषान्त्र (Ileum)
4. सीकम

छोटी आँत का सबसे अंतिम और निचला भाग जो बड़ी आँत से जाकर जुड़ता है, उसे क्या कहते हैं?

1. पक्वाशय
2. जेजुनम
3. शेषान्त्र या इलियम (Ileum)
4. आमाशय

इलियम (Ileum) को हिंदी भाषा में और किस नाम से जाना जाता है?

1. वृहदान्त्र
2. क्षुद्रान्त्र
3. पक्वाशय
4. ग्रसनी

छोटी आँत की अंतःत्वचा पर मखमल के कपड़े जैसे सूक्ष्म रोयें (Villi) पाए जाते हैं, इनका मुख्य कार्य क्या है?

1. भोजन को केवल आगे धकेलना
2. भोजन के पोषण तत्वों का अभिशोषण (Absorption) करना
3. भोजन को चबाना
4. पाचक एंजाइमों को नष्ट करना

निम्नलिखित में से कौन सी ग्रंथि छोटी आँत में नहीं पाई जाती है?

1. पेयर्स ग्रंथि (Peyer's gland)
2. लीबरकुन ग्रंथि (Leberkuhn's gland)
3. जठर ग्रंथि (Gastric gland)
4. एकान्त ग्रंथि (Solitary gland)

छोटी आँत के तीसरे भाग (शेषान्त्र या इलियम) में पाई जाने वाली कौन सी ग्रंथि हानिकारक जीवाणुओं से सुरक्षा प्रदान करती है?

1. ब्रूनर्स ग्रंथि
2. पेयर्स ग्रंथि (Peyer's gland)
3. एकान्त ग्रंथि
4. इनमें से कोई नहीं

छोटी आँत की श्लेष्मिक परत में पाई जाने वाली 'एकान्त ग्रंथि' (Solitary gland) की बनावट कैसी होती है?

1. लंबी नली जैसी
2. छोटी गाँठ की भाँति
3. सी-अक्षर (C-shape) जैसी
4. चपटी पट्टी जैसी

पित्ताशय (Gall bladder) से पित्त रस को पक्वाशय में लाने के लिए उत्तेजित करने वाला हार्मोन कौन सा है?

1. सीक्रेटिन
2. कोलेस्टोकाईनिन (Cholecystokinin)
3. एंटेरोगैस्ट्रोन
4. पेन्क्रियाजाइमिन

अग्न्याशय (Pancreas) से अग्न्याशयी रस को पक्वाशय में लाने का सामूहिक कार्य कौन से हार्मोन करते हैं?

1. केवल कोलेस्टोकाईनिन
2. पेन्क्रियाजाइमिन, सीक्रेटिन और एंटेरोगैस्ट्रोन
3. इंसुलिन और ग्लूकागन
4. इनमें से कोई नहीं

निम्नलिखित में से कौन सा रस पाचन क्रिया में सहायता तो करता है लेकिन स्वयं कोई पाचक रस नहीं है?

1. जठर रस
2. पित्त रस (Bile Juice)
3. अग्न्याशयी रस
4. आंत्र रस

पित्त रस (Bile Juice) का मुख्य कार्य क्या है?

1. प्रोटीन को अमीनो एसिड में बदलना
2. वसा के बड़े कणों को छोटे-छोटे कणों में परिवर्तित करना (इमल्सीफिकेशन)
3. कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में बदलना
4. माध्यम को अत्यधिक अम्लीय बनाना

आमाशय से आए अम्लीय माध्यम वाले भोजन को क्षारीय (Alkaline) बनाने का कार्य कौन करता है?

1. जठर रस
2. पित्त रस (Bile Juice)
3. लार
4. हाइड्रोक्लोरिक एसिड

अग्न्याशयी रस (Pancreatic Juice) में पाए जाने वाले ट्रिप्सिन तथा कायमोट्रिप्सिन एंजाइम किस पर क्रिया करते हैं?

1. वसा पर
2. प्रोटीन पर
3. स्टार्च पर
4. केवल शर्करा पर

ट्रिप्सिन और कायमोट्रिप्सिन प्रोटीन को किसमें परिवर्तित कर देते हैं?

1. अमीनो एसिड में
2. पॉली पेप्टाइड्स में
3. ग्लूकोज में
4. ग्लिसरॉल में

अग्न्याशयी रस का 'एमाइलेज' (Amylase) एंजाइम पचे हुए कार्बोहाइड्रेट को किसमें बदल देता है?

1. अमीनो एसिड में
2. डाइसैकेराइड (माल्टोज, लैक्टोज, सुक्रोज) में
3. फैटी एसिड में
4. ग्लिसरॉल में

वसा (Fat) को ग्लिसरॉल तथा वसीय अम्ल (Fatty acid) में बदलने वाले एंजाइम को क्या कहते हैं?

1. पेप्सिन
2. लाइपेज (Lipase)
3. टायलिन
4. एमाइलेज

आमाशय और छोटी आँत में पचने के बाद भोजन जब तरल रूप में आ जाता है, तो उस तरल रूप को क्या कहा जाता है?

1. बोलस
2. काइल (Chyle)
3. काइम
4. विसर्जन

आंत्र रस में उपस्थित 'इरेप्सिन' (Erepsin) एंजाइम पॉली पेप्टाइड्स को प्रोटीन के किस सरलतम रूप में बदल देता है?

1. माल्टोज
2. अमीनो एसिड (Amino Acid)
3. फ्रक्टोज
4. ग्लूकोज

आंत्र रस का कौन सा एंजाइम माल्टोज पर क्रिया करके उसे दो अणु ग्लूकोज में बदल देता है?

1. सुक्रोज
2. माल्टैज (Maltase)
3. लैक्टोज
4. लाइपेज

सुक्रोज पर क्रिया करके ग्लूकोज और फ्रक्टोज का निर्माण करने वाले एंजाइम का नाम क्या है?

1. माल्टैज
2. सुक्रैज (Sucrase)
3. लैक्टैज
4. इरेप्सिन

आंत्र रस के पाचक रसों द्वारा भोजन की पाचन क्रिया पूर्ण होने के बाद भोजन के शोषित रूप को क्या संज्ञा दी जाती है?

1. पित्त रस
2. भोजन रस
3. काइम
4. अपशिष्ट

भोजन रस का अभिशोषण (Absorption) मुख्य रूप से आहार नाल के किस अंग में संपन्न होता है?

1. आमाशय
2. छोटी आँत (Small Intestine)
3. ग्रासनली
4. बड़ी आँत

पाचन के बाद बचे निरुपयोगी (अपशिष्ट) पदार्थ को आगे कहाँ ले जाया जाता है?

1. आमाशय में वापस
2. बड़ी आँत (Large Intestine) में
3. फेफड़ों में
4. यकृत में

आंत्र रस (Intestinal Juice) की प्रकृति कैसी होती है?

1. अत्यधिक अम्लीय
2. क्षारीय (Alkaline)
3. उदासीन
4. इनमें से कोई नहीं

एक स्वस्थ व्यक्ति के शरीर में प्रतिदिन लगभग कितने ग्राम वसा का अभिशोषण होता है?

1. 10-50 ग्राम
2. 50-80 ग्राम=
3. 100-150 ग्राम
4. 200-250 ग्राम

लसिका कोशिकाएँ (Lacteals) मुख्य रूप से किसका अभिशोषण करती हैं?

1. अमीनो एसिड का
2. ग्लूकोज का
3. ग्लिसरॉल तथा वसीय अम्ल (Fat) का
4. केवल विटामिन्स का

बड़ी आँत (Large Intestine) की कुल लम्बाई लगभग कितनी होती है?

1. 1 मीटर
2. 2 मीटर
3. 3.5 मीटर
4. 6.5 मीटर

बड़ी आँत (Large Intestine) की चौड़ाई लगभग कितनी होती है?

1. 2.5 सेमी
2. 4 सेमी
3. 6 सेमी
4. 10 सेमी

बड़ी आँत का वह पहला भाग जो एक थैले जैसी आकृति का होता है और उदर के दाहिनी ओर स्थित होता है, क्या कहलाता है?

1. कोलन (Colon)
2. सीकम (Caecum)
3. मलाशय (Rectum)
4. अपेंडिक्स

सीकम के अंतिम छोर पर स्थित लगभग 9 सेमी लम्बी अंगुली के समान बंद नली को क्या कहते हैं, जिसके बढ़ने से रोग उत्पन्न होता है?

1. कोलन
2. वर्मीफॉर्म अपेंडिक्स (Vermiform Appendix)
3. मलाशय
4. गुदा

अपेंडिक्स की नली में सूजन आने या उसके बढ़ जाने वाले रोग को क्या कहा जाता है?

1. पेप्टिक अल्सर
2. अपेंडिसाइटिस (Appendicitis)
3. डायरिया
4. कब्ज

बड़ी आँत का वह अंतिम भाग जो कुछ चौड़ा होता है और जहाँ मल एकत्रित रहता है, क्या कहलाता है?

1. सीकम
2. कोलन
3. मलाशय (Rectum)
4. अपेंडिक्स

बड़ी आँत में पाए जाने वाले बैक्टीरिया (जैसे ई. कोलाई) मुख्य रूप से किन विटामिन्स का संश्लेषण (Synthesis) करते हैं?

1. विटामिन A और C
2. विटामिन B और D
3. विटामिन K और फोलिक अम्ल
4. केवल विटामिन E

बड़ी आँत की दीवारों द्वारा मुख्य रूप से किसका अवशोषण (Absorption) किया जाता है?

1. केवल वसा का
2. केवल प्रोटीन का
3. पानी, नमक और ग्लूकोज का
4. जटिल कार्बोहाइड्रेट का

बड़ी आँत की दीवारें निम्नलिखित में से किन धातुओं की दवाओं के उत्सर्जन के लिए जगह बनाती हैं?

1. केवल सोडियम
2. कैल्शियम, लोहा और भारी धातुएँ
3. केवल पोटैशियम
4. सोना और चाँदी

मानव मुख में पाई जाने वाली लार ग्रंथियों (Salivary Glands) की कुल संख्या कितनी होती है?

1. 2
2. 4
3. 6 (तीन जोड़े)
4. 8

कान के समीप दोनों कपोलों (Cheeks) में स्थित लार ग्रंथियों को क्या कहा जाता है?

1. अधोजिह्वा ग्रंथियाँ
2. अधोजम्भिका ग्रंथियाँ
3. कर्ण पूर्व ग्रंथियाँ (Parotid Glands)
4. ब्रूनर्स ग्रंथियाँ

जिह्वा (जीभ) के नीचे स्थित लार ग्रंथियों को वैज्ञानिक भाषा में क्या नाम दिया गया है?

1. कर्ण पूर्व ग्रंथि
2. अधोजिह्वा ग्रंथियाँ (Sublingual Glands)
3. अधोजम्भिका ग्रंथियाँ
4. पेयर्स ग्रंथि

जबड़े के नीचे स्थित लार ग्रंथियों को किस नाम से जाना जाता है?

1. कर्ण पूर्व ग्रंथि
2. अधोजम्भिका ग्रंथियाँ (Submandibular Glands)
3. अधोजिह्वा ग्रंथि
4. जठर ग्रंथि

भोजन का पाचन मानव शरीर के किस अंग से ही प्रारम्भ हो जाता है?

1. आमाशय से
2. मुख (Mouth) से
3. छोटी आँत से
4. ग्रासनली से

लार में पाया जाने वाला कौन सा सक्रिय एंजाइम स्टार्च (Starch) को पचाने का कार्य करता है?

1. पेप्सिन
2. टायलिन (Ptyalin)
3. लाइपेज
4. रेनिन

टायलिन एंजाइम स्टार्च (Starch) पर क्रिया करके उसे किस शर्करा में परिवर्तित कर देता है?

1. सुक्रोज
2. डेक्सट्रिन तथा माल्टोज
3. लैक्टोज
4. केवल फ्रक्टोज

बड़ी आँत के किस भाग में तीन मोड़ (दाहिनी ओर ऊपर चढ़ना, पृथ्वी के समान्तर चलना, और नीचे उतरना) होते हैं?

1. सीकम
2. कोलन (Colon)
3. मलाशय
4. गुदा द्वार

बड़ी आँत के संबंध में निम्नलिखित में से कौन सा कथन सही है?

1. यहाँ भोजन का पूर्ण पाचन होता है
2. इसमें निरुपयोगी भोज्य पदार्थ आते हैं और पाचन क्रिया समाप्त हो जाती है
3. यह प्रोटीन को अमीनो एसिड में बदलती है
4. इसकी लंबाई छोटी आँत से अधिक होती है

मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि (Largest Gland) कौन सी है?

1. अग्न्याशय
2. यकृत (Liver)
3. थायराइड ग्रंथि
4. पीयूष ग्रंथि

एक वयस्क मनुष्य में यकृत (Liver) का भार लगभग कितना होता है?

1. 500 ग्राम
2. 1 किलोग्राम
3. 1.5 किलोग्राम (डेढ़ किलोग्राम)
4. 2.5 किलोग्राम

यकृत से निकलने वाली प्रत्येक सूक्ष्म वाहिनी मिलकर मुख्य रूप से किस वाहिनी का निर्माण करती हैं?

1. अग्न्याशयी वाहिनी
2. यकृत वाहिनी (Hepatic duct)
3. सिस्टिक वाहिनी
4. लार वाहिनी

यकृत कोशिकाएँ आवश्यकता से अधिक ग्लूकोज को किस रूप में बदलकर अपने अंदर संग्रहित (Store) करती हैं?

1. सुक्रोज
2. ग्लाइकोजन (Glycogen)
3. वसीय अम्ल
4. अमीनो एसिड

अमीनो अम्ल के टूट-फूट के फलस्वरूप बनी अत्यधिक विषैली अमोनिया को कम हानिकारक यूरिया और यूरिक अम्ल में बदलने का कार्य कौन करता है?

1. फेफड़े
2. यकृत (Liver)
3. वृक्क (Kidney)
4. हृदय

यकृत में निम्नलिखित में से किस प्रोटीन का निर्माण होता है, जो चोट लगने पर रक्त का थक्का (Blood Clot) बनाने में सहायता करता है?

1. हीमोग्लोबिन
2. फाइब्रिनोजेन (Fibrinogen)
3. पेप्सिन
4. इंसुलिन

यकृत द्वारा निर्मित कौन सा पदार्थ शरीर के भीतर रक्त वाहिकाओं में रक्त को जमने (Clotting) से रोकता है?

1. फाइब्रिनोजेन
2. हिपेरिन (Heparin)
3. रेनिन
4. टायलिन

यकृत कोशिकाओं के बीच स्थित पित्त कोशिकाएँ मिलकर किस वाहिनी का निर्माण करती हैं, जो बाद में पित्ताशय में खुलती है?

1. यकृत वाहिनी
2. सिस्टिक वाहिनी (Cystic ducts)
3. लार वाहिनी
4. इनमें से कोई नहीं

यकृत के पीछे स्थित नाशपाती (Pear-shaped) के आकार की छोटी थैली को क्या कहते हैं, जहाँ पित्त रस जमा रहता है?

1. अग्न्याशय
2. पित्ताशय (Gall Bladder)
3. आमाशय
4. सीकम

मानव शरीर में यकृत द्वारा प्रतिदिन लगभग कितने औंस पित्त रस (Bile) तैयार किया जाता है?

1. 10 औंस
2. 20 औंस
3. 40 औंस
4. 60 औंस

पित्त रस (Bile Juice) में जल की मात्रा लगभग कितने प्रतिशत होती है?

1. 50-60%
2. 70-80%
3. 97-98.5%
4. 40-45%

निम्नलिखित में से कौन सा ठोस पदार्थ पित्त रस (Bile) में पाया जाने वाला प्रमुख लवण या वर्णक है?

1. सोडियम ग्लाइकोलेट और टौरोकोलेट
2. केवल आयरन ऑक्साइड
3. केवल कैल्शियम कार्बोनेट
4. सल्फ्यूरिक एसिड

आमाशय के नीचे तथा यकृत से छोटी, पीछे की ओर स्थित ग्रंथि को क्या कहा जाता है?

1. पीयूष ग्रंथि
2. अग्न्याशय या क्लोम (Pancreas)
3. थायराइड
4. अधिवृक्क ग्रंथि

अग्न्याशय (Pancreas) ग्रंथि की सामान्य लम्बाई और चौड़ाई क्रमशः कितनी होती है?

1. 10 सेमी लम्बी तथा 2 सेमी चौड़ी
2. 14 सेमी लम्बी तथा 3.5 सेमी चौड़ी
3. 25 सेमी लम्बी तथा 9 सेमी चौड़ी
4. 5 सेमी लम्बी तथा 1 सेमी चौड़ी

अग्न्याशय का पतला और अंतिम सिरा जो पूँछ की तरह दिखता है, उसे किस नाम से जाना जाता है?

1. सिर (Head)
2. पूँछ (Tail)
3. ग्रीवा
4. इनमें से कोई नहीं

अग्न्याशयी रस (Pancreatic Juice) का स्वाद और प्रकृति कैसी होती है?

1. अत्यधिक अम्लीय
2. स्वच्छ व क्षारपन (Alkaline) युक्त
3. कड़वा और उदासीन
4. तीखा और खट्टा

अग्न्याशयी रस में मुख्य रूप से कौन-कौन से तीन प्रमुख एंजाइम पाए जाते हैं?

1. पेप्सिन, रेनिन और टायलिन
2. एमाइलोप्सिन (एमाइलेज), ट्रिप्सिन एवं लाइपेज
3. केवल सुक्रोज और माल्टोज
4. हाइड्रोक्लोरिक एसिड और म्यूकस

यकृत वाहिनी और सिस्टिक वाहिनी मिलकर किस सामान्य वाहिनी का निर्माण करती हैं जो सीधे पक्वाशय में खुलती है?

1. अग्न्याशयी वाहिनी
2. सामान्य पित्त वाहिनी (Common bile duct)
3. श्वास वाहिनी
4. इनमें से कोई नहीं

यकृत द्वारा नष्ट की जाने वाली पुरानी रक्त कणिकाएँ कौन सी हैं, जिनके विखंडन से यह नए कणों का निर्माण करता है?

1. श्वेत रुधिर कणिकाएँ (WBC)
2. लाल रुधिर कणिकाएँ (RBC)
3. प्लेटलेट्स
4. प्लाज्मा

यकृत द्वारा स्रावित पित्त रस वसा का क्या करने में मदद करता है?

1. वाष्पीकरण
2. इमल्शन (Imulsification/पायसीकरण)
3. संघनन
4. न्यूनीकरण

अग्न्याशय (Pancreas) में पाए जाने वाले कोशिकाओं के समूह, जो इंसुलिन का निर्माण करते हैं, क्या कहलाते हैं?

1. ब्रूनर्स ग्रंथियां
2. लैंगरहैंस के द्वीप समूह (Islands of Langerhans)
3. पेयर्स पैच
4. यकृत पालिकाएं

इंसुलिन (Insulin) हार्मोन की कमी से मानव शरीर में कौन सा रोग होने की संभावना बढ़ जाती है?

1. घेघा (Goitre)
2. मधुमेह (Diabetes)
3. एनीमिया
4. पीलिया

अग्न्याशय को किस प्रकार की ग्रंथि माना जाता है क्योंकि यह पाचक रस और हार्मोन दोनों स्रावित करती है?

1. केवल बाह्यःस्रावी
2. केवल अंतःस्रावी
3. मिश्रित ग्रंथि (बाह्यःस्रावी एवं अंतःस्रावी दोनों)
4. नलिकाविहीन ग्रंथि

प्लीहा (Spleen) को अन्य किस नाम से जाना जाता है, जो अग्न्याशय के दाहिने ऊपरी किनारे पर स्थित होती है?

1. क्लोम
2. तिल्ली
3. यकृत
4. सीकम

तिल्ली या प्लीहा की सामान्य लम्बाई और भार लगभग कितना होता है?

1. 5 सेमी और 100 ग्राम
2. 12 सेंटीमीटर और 375 ग्राम
3. 25 सेमी और 500 ग्राम
4. 15 सेमी और 200 ग्राम

गर्भावस्था में अथवा जब शिशु माँ के पेट में होता है, तब लाल व श्वेत रक्त कण मुख्य रूप से किस ग्रंथि द्वारा बनते हैं?

1. आमाशय
2. प्लीहा या तिल्ली (Spleen)
3. अग्न्याशय
4. थायराइड

व्यायाम या शारीरिक श्रम करते समय शरीर को संचित रक्त देने के कारण प्लीहा किस रूप में कार्य करती है?

1. रक्त कोषागार (Blood Bank)
2. श्वास केंद्र
3. पाचक थैली
4. उत्सर्जी अंग

खाया गया भोजन आमाशय (Stomach) में लगभग कितने घंटे तक रहता है?

1. 1 घंटा
2. 5 घंटे
3. 12 घंटे
4. 24 घंटे

छोटी आँत (Small Intestine) में भोजन के पाचन और संचरण में लगभग कितना समय लगता है?

1. 1 घंटा
2. 4 घंटे
3. 8 घंटे
4. 10 घंटे

मुख से लेकर छोटी आँत तक भोजन के पाचन में कुल मिलाकर लगभग कितना समय (कुल समय) लगता है?

1. 2 घंटे
2. 5 घंटे
3. 9 घंटे
4. 15 घंटे

सुबह का किया गया नाश्ता दोपहर तक आमाशय से निकलकर आहार नाल के किस भाग में पहुँच जाता है?

1. ग्रसनी में
2. छोटी आँत (Small Intestine) में
3. मलाशय में
4. वापस मुख में

पाचन क्रिया की सुरक्षा के लिए भोजन करते समय निम्नलिखित में से क्या नहीं होना चाहिए?

1. प्रसन्नचित्त होना
2. क्रोध, चिन्ता और निराशा होना
3. खूब चबाकर खाना
4. ताजे फलों का सेवन

जीवधारियों के शरीर में होने वाले समस्त भौतिक एवं रासायनिक बदलावों के योग को क्या कहा जाता है?

1. केवल पाचन
2. चयापचय (Metabolism)
3. केवल उत्सर्जन
4. श्वसन

अंगों के कार्य करने से ऊतकों के टूटने और निरुपयोगी पदार्थ तैयार होने की विनाशकारी क्रिया को क्या कहते हैं?

1. उपचय (Anabolism)
2. अपचय (Catabolic / कैटाबॉलिज्म)
3. अवशोषण
4. स्वांगीकरण

शरीर के छिले हुए भाग को पुनर्जीवन मिलने और नई पेशियाँ/ऊतक तैयार होने की रचनात्मक क्रिया को क्या कहते हैं?

1. अपचय
2. उपचय (Anabolic / एनाबॉलिज्म)
3. विसर्जन
4. मंथन

छोटे बच्चों में निरंतर वृद्धि (Growth) होने के कारण चयापचय की कौन सी क्रिया विशेष रूप से अधिक परिमाण में होती है?

1. अपचय (Catabolism)
2. उपचय या चय (Anabolism)
3. विनाशकारी क्रिया
4. इनमें से कोई नहीं

ढलती आयु या वृद्धावस्था में चयापचय की किस क्रिया का प्रभाव अधिक बढ़ जाता है?

1. उपचय (Anabolism)
2. अपचय (Catabolism)
3. चय क्रिया
4. इनमें से कोई नहीं

दोपहर के भोजन के उपरान्त स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से क्या करना लाभदायक बताया गया है?

1. कठिन व्यायाम करना
2. थोड़ा विश्राम करना
3. तेज दौड़ना
4. तुरंत भारी काम करना

रात्रि के भोजन के उपरान्त स्वास्थ्य के लिए क्या करना उत्तम माना गया है?

1. तुरंत सो जाना
2. थोड़ा टहलना
3. भारी व्यायाम करना
4. कठिन पढ़ाई करना

अग्न्याशय के अंतःस्रावी (Endocrine) भाग द्वारा मुख्य रूप से कौन से दो हार्मोन स्रावित होते हैं?

1. पेप्सिन और रेनिन
2. ग्लाइकोजन और इंसुलिन
3. टायलिन और एमाइलेज
4. फाइब्रिनोजेन और हिपेरिन

स्निग्ध पदार्थों (वसा/Fat) के चयापचय के दौरान वे प्रथम दूध के समान द्रव और बाद में किस रूप में तैयार होते हैं?

1. पेप्टोन
2. साबुन
3. ग्लूकोज
4. यूरिया

स्निग्ध (वसायुक्त) पदार्थों से उत्पन्न होने वाली ऊष्णता कार्बोहाइड्रेट पदार्थों से उत्पन्न होने वाली ऊष्णता की तुलना में कितनी होती है?

1. आधी
2. बराबर
3. दुगुनी
4. तिगुनी

जिस चर्बी (वसा) का उपयोग शरीर द्वारा तुरंत ऊष्णता प्राप्त करने में नहीं होता, वह शरीर में कहाँ एकत्र होती है?

1. फेफड़ों में
2. त्वचा के नीचे और शरीर के समस्त भागों में
3. केवल मुखगुहा में
4. धमनियों के भीतर

मानव के जिन भोजन तत्वों में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है, वे पचकर अंत में किस सरल शर्करा में बदल जाते हैं?

1. सुक्रोज
2. फ्रक्टोज
3. ग्लूकोज या ऊर्जा
4. पेप्टोन

अवशोषित कार्बोहाइड्रेट रक्त नलिकाओं के माध्यम से यकृत (Liver) में पहुँचकर किस पदार्थ के रूप में एकत्र हो जाते हैं?

1. ग्लाइकोजन (Glycogen)
2. इंसुलिन
3. अमीनो एसिड
4. यूरिक अम्ल

कार्बोहाइड्रेट पदार्थों का जब पूर्ण रूप से पाचन (चयापचय) हो जाता है, तो अंत में कौन से उप-उत्पाद (By-products) बनते हैं?

1. केवल अमोनिया
2. कार्बन डाइऑक्साइड वायु और पानी
3. केवल नाइट्रोजन गैस
4. यूरिया और यूरिक अम्ल

आहार योग्य वस्तुओं में मौजूद नाइट्रोजन युक्त पदार्थ पचकर मुख्य रूप से किसमें बदल जाते हैं?

1. ग्लूकोज में
2. अमीनो एसिड (Amino Aci d) में
3. ग्लाइकोजन में
4. साबुन में

नाइट्रोजन युक्त पदार्थों (अमीनो एसिड) के उपयोग से शरीर में किसका निर्माण और मरम्मत होती है?

1. केवल हड्डियों की
2. पेशियों (Muscles) का निर्माण और टूट-फूट की पूर्ति
3. केवल दाँत के इनेमल की
4. केवल चर्बी की

पेशियों के नष्ट होने के पश्चात् नाइट्रोजन युक्त अपशिष्ट पदार्थ किस रूप में त्वचा या मूत्रपिंड के मार्ग से बाहर फेंक दिए जाते हैं?

1. ग्लूकोज के रूप में
2. म्यूट्रीय और मूत्राम्ल (यूरिया और यूरिक एसिड) के रूप में
3. ग्लाइकोजन के रूप में
4. कार्बन डाइऑक्साइड के रूप में

लार (Saliva) में कौन-कौन से दो मुख्य तत्व या एंजाइम उपस्थित होते हैं?

1. पेप्सिन और रेनिन
2. टायलिन और म्यूसिन
3. ट्रिप्सिन और लाइपेज
4. इरेप्सिन और माल्टैज

मुख में स्रावित होने वाली 'लार' का माध्यम कैसा होता है?

1. अत्यधिक अम्लीय
2. क्षारीय (Alkaline)
3. उदासीन
4. इनमें से कोई नहीं

जठर रस (Gastric Juice) में उपस्थित 'नमक का अम्ल' (HCl) का मुख्य कार्य क्या है?

1. वसा को तोड़ना
2. हानिकारक कीटाणुओं को मारना और माध्यम को अम्लीय बनाना
3. स्टार्च को माल्टोज में बदलना
4. प्रोटीन को अमीनो अम्ल में बदलना

आमाशय के जठर रस में उपस्थित 'रेनिन' एंजाइम का विशिष्ट कार्य क्या है?

1. स्टार्च को पचाना
2. दूध को दही में बदलना
3. वसा का इमल्शन बनाना
4. शर्करा को ग्लूकोज में बदलना

यकृत से निकलने वाले पित्त रस (Bile) का क्रिया करने का माध्यम कैसा होता है?

1. अम्लीय
2. क्षारीय (Alkaline)
3. उदासीन
4. अत्यधिक अम्लीय

अग्न्याशयी रस का कौन सा एंजाइम कार्बोहाइड्रेट को शर्करा (ग्लूकोज) में बदलने का कार्य करता है?

1. ट्रिप्सिन
2. एमाइलोप्सिन (Amylopsin)
3. लाइपेज
4. म्यूसिन

अग्न्याशयी रस में उपस्थित 'ट्रिप्सिन' एंजाइम का मुख्य कार्य क्या है?

1. वसा को वसीय अम्ल में बदलना
2. प्रोटीन और पेप्टोन्स को अमीनो अम्ल में बदलना
3. स्टार्च को माल्टोज में बदलना
4. दूध को फाड़ना

अग्न्याशयी रस का 'लाइपेज' एंजाइम वसा (Fat) पर क्रिया करके उसे किसमें बदल देता है?

1. अमीनो अम्ल में
2. वसा अम्ल (Fatty Acid) और ग्लिसरीन में
3. ग्लूकोज में
4. पेप्टोन में

छोटी आँत के आंत्र रस (Intestinal Juice) में पाया जाने वाला 'इरेप्सिन' (Erepsin) एंजाइम किसे पचाता है?

1. वसा को
2. पेप्टोन को अमीनो अम्ल में बदलता है
3. स्टार्च को शर्करा में बदलता है
4. हानिकारक जीवाणुओं को मारता है

आंत्र रस में उपस्थित कौन सा एंजाइम निष्क्रिय ट्रिप्सिनोजेन को सक्रिय ट्रिप्सिन में बदलता है?

1. लैक्टैज
2. एन्ट्रोकाइनेज (Enterokinase)
3. इनवर्टेज
4. माल्टैज

आंत्र रस के एंजाइम (लैक्टैज, माल्टैज, इनवर्टेज) जटिल शर्कराओं (डाइसैकेराइड) को किसमें परिवर्तित करते हैं?

1. वसीय अम्ल में
2. ग्लूकोज (सरल शर्करा) में
3. पेप्टोन में
4. अमोनिया में